Europress EP1 / EP2 / EP3
ÉQUIPEMENT
- Modèle entièrement en inox
- Commande entièrement automatique, digitale avec 24 programmes
- Grand écran tactile avec 10“, pivotant de série, 5 programmes de macération mémorisable
- Moteur d´entrainement avec une vitesse (20-65 hl) Variateur de fréquence du moteur d´entrainement avec 6 vitesses (80-200 hl) – Sens de rotation gauche et droite
- Membrane en matière alimentaire, résistant à la chaleur jusqu`à 70°C
- Pompe à vide, généreusement dimensionnée à double fonction (également soufflante)
- Cage de pressurage polie
- Grande ouverture de remplissage, manuelle ou pneumatique
- Tôles latérales rabattables (jusqu`à 52 hl)
- Alimentation d´air comprimé: Compresseur à haute performance intégré (20-65 hl)
- Alimentation d´air comprimé: Interne avec compresseur à haute performance en option (80-200 hl) ou préparation pour raccord air externe
- Barres de fixation de la membrane réalisées de manière à assurer également le décompactage du produit
- Eléments d’évacuation des marcs en-dessous de la membrane pour permettre de vider le pressoir rapidement
- Grand bac à jus en acier inoxydable
- Réhausses pressoirs et maies, en acier inoxydable
OPTIONS
- 'drain control': Commande intelligente du programme de pressurage
- 'level control': Interrupteur de niveau pour le bac à jus
- 'cool': Manteau de refroidissement avec un haut rendement
- 'cool insulated': Manteau de refroidissement avec isolation extérieure
- 'flow divide': Séparation du jus en trois catégories de qualité
- 'air pulse': Système de nettoyage de drains automatique (EP2)
- 'temp control': Pressurage sous contôle de température (EP2+cool)
- 'inert Eco': Couverture de la cage de pressurage avec du gaz protecteur (EP2)
- 'inert Pro': Sytèmes d´inertage automatique (EP2)
- 'solus': Fonction apprentissage pour le mode automatique
- Moteur d’entraînement de la cage à variateur de fréquence avec six vitesses
- Trémie de remplissage avec des raisins entiers. Peut être déplacées par ex. à l’aide de rails télescopiques, également avec fouloir intégré
- Remplissage axial
- Réhausses de châssis sur mesure
- Passerelles en acier inoxydable
- Différents systèmes de bacs à jus
- Systèmes de transport de jus et de marc
- Télécommande filaire ou radiocommande
- Entraînement électrique de déplacement du pressoir
- Grande porte pneumatique de la cage de pressurage – EP1, EP2, EP3 avec porte étanche – EP2, EP3
- Utilisable comme pressoir à fruits avec le kit de drainage
- 'mobile connect': connexion mobile du pressoir au smartphone
- 'fruit': Set de drainage
- Et une flexibilité d’élargir notre offre en personnalisant votre demande
DONNÉES TECHNIQUES
DETAILS
COMMANDE INTELLIGENTE DU PROGRAMME DE PRESSURAGE
drain control
COMMANDE INTELLIGENTE DU PROGRAMME DE PRESSURAGE
Pendant toute la durée du pressurage, l’écoulement du jus est surveillé et le cycle de pressurage est constamment optimisé. Ceci permet de garantir un processus de pressurage ultra-efficace avec un pressurage optimal et respectueux des raisins.
► uniquement en combinaison avec level control et bac à jus 1/3
Manteau de refroidissement
Cool
Manteau de refroidissement
- Pour le refroidissement et maintien de température de la vendange
- Pour un refroidissement préliminaire de la cage avant le remplissage
- Pour le réchauffement de produit trop froid
Sur la surface extérieure de la cage se trouve une zone d´échange en nid d´abeilles (Double manteau), permettant un refroidissement/réchauffement efficace. Le double manteau peut être utilisé avec de l’eau, de l’eau glycolé ou du glycol.
ISOLATION EXTÉRIEURE
cool insulated
ISOLATION EXTÉRIEURE
- Couvert d’un double manteau en acier inoxydable
- Transfert thermique optimal
- Importantes économies d’énergies
Près de 90% de l’énergie frigorifique agissent sur la cage de pressurage. Version complètement soudé hygiénique pour un nettoyage aisé.
INTERRUPTEUR DE NIVEAU
INTERRUPTEUR DE NIVEAU
POUR LE BAC À JUS
- Version avec une tige en acier inoxydable
- Réglage des paramètres par la commande du pressoir
- Interruption automatique du programme de pressurage en cas de risque de débordement du bac à jus
Enregistrement de la vitesse à laquelle le niveau augmente. Il enclenche de suite automatiquement la pompe même avant le point d´allumage à condition que l´accroissement dépasse une certaine vitesse
SYSTÈMES DE PRESSURAGE
SYSTÈME À CAGE OUVERTE
EUROPRESS MODÈLE EP1 20-200 hl
Avec ce système à cage ouverte, la cage de pressurage est pourvue sur la moitié de sa surface de fentes coniques très étroites. La forme et la disposition des fentes garantissent un jus de très haute qualité et empêchent tout dépôt au niveau des ouvertures.
AVANTAGES
- Pressurage en douceur, respectueux du produit
- Grande ouverture de remplissage
- Nettoyage aisé
- Grande surface d’égouttage pour des cycles de pressurage courts
SYSTÈME À CAGE FERMÉE
EUROPRESS MODÈLE EP2 20-200 hl
Dans le cas du système de pressurage à cage fermée, l’intérieur de la cage de pressurage est doté de canaux à jus rabattables et démontables, pourvus de fentes très étroites. Le jus s’écoule dans le bac à jus directement par les ouvertures d’écoulement.
AVANTAGES
- Pressurage en douceur, respectueux du produit
- Grande surface d’égouttage du jus
- Idéal pour la macération et la fermentation de la trempe
- Facile à nettoyer car le canal à jus s’ouvre facilement grâce à un système de fermeture rapide
- Pour les cycles de nettoyage intenses, le canal à jus est facile à enlever et à remettre en place rapidement, sans outils
SYSTÈME À CAGE MIXTE
EUROPRESS MODÈLE EP3 20-200 hl
Le système de pressurage à cage mixte combine les avantages du système ouvert et ceux du système fermé. De cette manière, selon les besoins, le client est libre de choisir d’effectuer le pressurage dans un système ouvert ou dans un système fermé. Les canaux à jus installés sur l’extérieur de la cage de pressurage se mettent en place et s’enlèvent en un tour de main.
AVANTAGES
- Ce système combine les avantages du système à cage ouverte et ceux du système à cage fermée
- Les canaux à jus extérieurs sont faciles à enlever
- Flexibilité à long terme en ce qui concerne le choix du système de pressurage utilisé
- Nettoyage facile