Europress EP1 / EP2 / EP3

Traubenpresse Europress EP

Die Ausstattung

  • Volledelstahl-Ausführung
  • Polierter Presskorb für einfache Reinigung
  • Antriebsmotor mit einer Drehgeschwindigkeit (20-65 hl), ab 80-200 hl frequenzgeregelter Antriebsmotor mit 6 Drehgeschwindigkeiten – Drehrichtung links und rechts
  • Große Presskorböffnung
  • Membrane aus lebensmittelbeständigem Material, hitzebeständig bis 70°C
  • Großvolumige Vakuumpumpe mit Doppelfunktion, Vorgebläse und Vakuum ziehen
  • Speziell als Auflockerungshilfen ausgebildete Membranbefestigungsleisten
  • Vollautomatische Digitalsteuerungmit 24 frei wählbaren Pressprogrammen
  • Großer 10“-Touch-Screen-Bildschirm für intuitive Menüführung und einfachen Schnellstart
  • Druckluftversorgung: intern mit Hochleistungsverdichter (20-65 hl) ab 80 hl-200hl optional oder extern vorbereitet
  • Seitenteile der Presse klappbar (bis 52 hl) – gute Zugänglichkeit der Trommel
  • Tresteraustragselemente unter der Membrane zur schnellen Entleerung der Presse
  • Hochabsorbierender Schalldämpfer
  • Großvolumige Edelstahlsaftwanne

Die Optionen

  • 'drain control': Intelligente Pressprogramm-Steuerung
  • 'cool': Kühlmantel mit hohem Wirkungsgrad (EP2)
  • 'cool insulated': Kühlmantel mit Außenisolierung (EP2)
  • 'flow divide': Safttrennung in drei Qualitäten
  • Reinigungsanlage für den Presskorb
  • 'air pulse': Kanalreinigungmit Druckluft-Wassergemisch (EP2)
  • 'temp control': Temperaturmessung (EP2+cool)
  • 'inert ECO': Schutzgasüberlagerung des Presskorbs (EP2)
  • 'inert PRO': Vollautomatische Inertgasfunktion (EP2)
  • 'solus': Teach-Funktion für den Automatikbetrieb
  • 'level control': Niveauschaltung für Saftwanne
  • 'mobile connect': Mobilfunkverbindung der Presse zum Smartphone
  • 'fu plus': Frequenzsteuerung für Antriebsmotor mit 6 Geschwindigkeiten
  • Ganztraubenbefülltrichter z.B. mittels Teleskopschienen verschiebbar auch mit integrierter Quetschwalze
  • Große pneumatische Presskorböffnung inklusive Membranabdichtung der Tür (EP2+EP3)
  • Individuelle Gestellerhöhungen
  • Laufstege in Edelstahlausführung
  • Verschiedene Saftwannensysteme
  • Maische- und Trestertransportsysteme
  • Fernbedienung kabelgebunden oder mit Funkübertragung
  • Elektrischer Fahrantrieb
  • 'fruit': Drainageset für den Einsatz zur Obstpresse (EP2)
  • und vieles mehr

Technische Daten

Scharfenberger Europress EP technische Daten

DETAILS


Vollautomatische Digitalsteuerung mit 24 frei wählbaren Pressprogrammen
Vollautomatische Digitalsteuerung
Touch Screen mit intuitiver Menüführung und einfachen Schnellstart
Intuitive Menüführung und einfacher Schnellstart
Große Presskorböffnung
Große Presskorböffnung mit pneumatisch verschiebbarer Tür

Intelligente Pressprogramm-Steuerung


drain control: Intelligente Pressprogramm-Steuerung

drain control

INTELLIGENTE PRESSPROGRAMM-STEUERUNG

Der Saftablauf wird während der gesamten Pressdauer überwacht und der Pressverlauf ständig optimiert. Dadurch entsteht ein hocheffizienter Pressvorgang der eine optimale und schonende Traubenauspressung sicherstellt.   
► In Verbindung mit level control und 1/3-Saftwanne

Kühlmantel mit hohem Wirkungsgrad


ühlmantel mit hohem Wirkungsgrad zur Anpassung der Lesegut-Temperatur

Cool

KÜHLMANTEL MIT HOHEM WIRKUNGSGRAD

  • Zum Herabkühlen und zur Kühlhaltung der Traubenmaische
  • Zum Vorkühlen der Presstrommel vor dem Befüllen
  • Zum Erwärmen von zu kaltem Lesegut

Auf dem Behältermantel der Presse befindet sich eine großflächig ausgelegte Temperierzone aus lasergeschweißtem Pillow-Plate (Doppelmantel-Blech), die ein effektives Kühlen/Heizen möglich macht. Der Kühlmantel kann wahlweise mit Wasser, Wasser-/Glykol-Gemisch oder Glykol beschickt werden. 

Kühlmantel mit Außenisolierung


cool insulatet: Kühlmantel mit Aussenisolierung

cool insulated

KÜHLMANTEL MIT AUSSENISOLIERUNG

  • Verkleidung aus poliertem Edelstahl
  • Bestmöglicher Kälte- bzw. Wärmeübergang auf den Presskorb
  • Einsparung von Energiekosten

Nahezu 90% der Kälteenergie wirken sich, dank der effektiven Isolationsschicht, direkt auf den Presskorb aus. Die Verkleidung aus Edelstahl ist an den Nahtstellen hygienisch verschweißt und gewährleistet eine schnelle Reinigung.

Niveauschaltung


Niveauschaltung FÜR SAFTWANNE

level control

NIVEAUSTEUERUNG FÜR SAFTWANNE

  • Ausführung mit einer Stabelektrode in Edelstahl
  • Alle Parameter individuell am Bedienpanel einstellbar
  • Automatische Unterbrechung mit Warnsignal im Pressprogramm

Die Niveausteuerung analysiert, wie schnell der Saftpegel steigt und startet sodann selbstständig die Pumpe, vor dem eigentlichen Einschaltpunkt.

Press-Systeme


OFFENES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP1 20-200 hl

Grafik offenes Press-System

Das offene Press-System besitzt eine maximale Saftablauffläche, da der Presskorb halbseitig mit sehr feinen konischen Schlitzen versehen ist. Diese Form und Anordnung der Schlitze sind Garant für höchste Saftqualität und verhindern ein Zusetzen der Schlitzöffnungen.

Ihre Vorteile

  • große Einfüllöffnung
  • schonendes Pressen
  • kurze Presszeiten durch große Saftablauffläche
  • leicht zugänglich für eine einfache und gründliche Reinigung

GESCHLOSSENES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP2 20-200 hl

Grafik geschlossenes Press-System

Im geschlossenen Press-System verfügt der Presskorb über klappbare oder herausnehmbare innenliegende Saftkanäle, die mit sehr feinen Schlitzen versehen sind. Der Saft gelangt direkt über die Ausläufe in die Saftwanne.

Ihre Vorteile

  • schonendes Pressen
  • große Saftablauffläche
  • hervorragend für Maischestandzeit und Maischegärung geeignet
  • einfache Reinigung der klappbaren oder herausnehmbaren innenliegenden Saftkanäle

DUALES PRESS-SYSTEM

EUROPRESS MODELL EP3 20-200 hl

Grafik duales Press-System

Das duale Press-System vereint die Vorteile des offenen und geschlossenen Systems. So können Sie je nach Bedarf im offenen oder im geschlossenen System pressen. Die außen am Presskorb angebrachten Saftkanäle können mit wenigen Handgriffen montiert oder demontiert werden, so dass eine langfristige Flexibilität im Hinblick auf das gewählte Press-System gewährleistet ist.

IHRE VORTEILE

  • dieses System vereint die Vorteile des offenen und geschlossenen Systems
  • die außenliegenden Saftkanäle können einfach abgenommen werden
  • langfristige Flexibilität im Hinblick auf das Press-System
  • einfache Reinigung